那些你忽视掉的厨房细菌或可致命

大家都知道病从口入，因此厨房的一切都与我们的健康息息相关，厨房的清洁安**够预防很多疾病的发生。但是就是厨房的一些清洁安全常常被我们忽视。比如厨房的洗碗布，你的洗碗布干净吗，多久换一次?

1.厨房洗碗布

美国国家科学基金的一项研究中，当受试者擦拭了家中的几样物品后发现，厨房里的洗碗布是细菌*多的。事实上，洗碗布上聚集的细菌、霉菌以及酵母菌是牙刷上的150多倍。当你清洁时，布上就会沾上细菌，但是因为你不经常在使用前消毒洗碗布，所以细菌就积累了。当然，绝大部分细菌并不会致病，而某些细菌，如沙门氏细菌以及大肠杆菌，就会引起很严重的疾病。减少洗碗布上的细菌的*好办法就是，每天把浸湿的洗碗布放到微波炉里微波两分钟，每两周换一块洗碗布。

2.冰箱

细菌不能在低温环境下增殖，所以低温能够降低细菌的生殖能力，因此我们就需要**自己家里的冰箱我呢度一定要在四十华氏度以下，想要更好的将食源性的疾病风险降低，也可以把一个温度计放于冰箱里面，有助于掌握好温度，**食物的新鲜。

3.菜板

未烹调过的生肉、鱼类都含有很多细菌，它们会污染熟食以及新鲜食材。减少这种污染的*佳办法就是分别用两块菜板来切生食和熟食或新鲜食材。

4.未烹调的鸡蛋

如果你喜欢吃溏心鸡蛋，那你可要当心了。美国农业部建议人们(尤其是孩子和老人)尽量别吃生的或未烹调透的鸡蛋，因为这样容易感染上一些食源性细菌，如沙门氏菌。如果你非得食用生鸡蛋或半生的鸡蛋，那你可以考虑选择巴氏灭菌的鸡蛋。除了已经被消毒杀菌外，它们与普通鸡蛋没什么区别。

5.被召回的食物

那些被召回的食物*好都扔掉，因为它们都与食源性疾病的**有关。根据罗吉斯大学的一项调查发现，仅有60%的美国人会检查家中是否有因细菌污染而被召回的食物。不管在什么时候，一旦收到食物召回的信息，一定要检查家中储存的食物，以**它们的安全性。